“明天就做出来哈，不管有没有材料，有什么材料做什么……”
没办法，老板也不作为，我只能将就用了。在醒发箱的底部两边各放上一个烤盘，烤盘阻挡了下面发热管的温度，上面的烤盘里的温度就没那么高了。后来吐司和餐包烤出来的成品不理想，面包在烤炉里的膨胀力很弱。双峰吐司发到九分满，成品都很矮。我考虑是不是粉的筋度比较低还是我打面的筋度不足。我试着调整，面包没有很大改观。我又开始调整了配方的鸡蛋和黄油的比例，又加了烫种。之后出炉的面包品质有了一点改善。
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