杨柳方看过去,案板后的厨师先是一溜摆开三个蓝色的大碗,在里面依次放入:粉丝、蒜苗和香菜,再在上面放上已经切好的大片羊肉,端起碗从锅里舀出白色的羊肉汤,再用漏勺篦出汤,再从大锅里把汤舀出继续汆烫,往复三次,就可以了。然后把这碗成品的汤,被放到一个托盘上。他又拿一个竹子做的盘子一样的餐具,在里面放上两张像锅盔一样的面饼。一份羊肉泡馍就完成了,服务员端过来,三人互相谦让着,最终放到了周老板的面前。
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